Menus de groupe

Dès 15 personnes et plus.

Menu 1
Entrée + plat ou plat + dessert : 26€ (la même formule doit être choisie pour tout le groupe)
Entrée + plat + dessert : 32€

Entrée :

Velouté de courge et carotte, lait de coco, gingembre
ou
Fondant de crottin de Chavignol au miel et romarin, fruits du mendiant

Plat :
Dos de cabillaud rôti, purée de pommes de terre, coulis de pois cassés, sauce aux algues
ou
Pintade en deux façons (farcie et au pot), légumes de saison, jus aux notes épicées

Dessert :
Tarte aux pommes, calva, glace caramel au beurre salé
ou
Crème vanillée aux zestes d’agrumes, fleur d’oranger, et son financier

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Menu 2
Entrée + plat + dessert : 39€

Entrée :
Saumon gravlax à l’aneth, écume de raifort, sauce thaï
ou
Foie gras de canard et confiture poire-coing-épices, pain aux fruits

Plat :
Côte de veau, tagliatelles de légumes
ou
Joue de lotte, sauce au chorizo, purée de légumes anciens

Dessert :
Moelleux au chocolat au cœur fondant, glace caramel au beurre salé
ou
Baba au rhum et fruit de la passion, crème fouettée vanille

Nous pouvons prévoir un gâteau à partager (fraisier ou opéra) en remplacement des desserts individuels.