Menus de groupe

Dès 12 personnes et plus.
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Menu 1
Entrée + plat ou plat + dessert : 28€ (la même formule doit être choisie pour tout le groupe)
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Menu 2
Entrée + plat + dessert : 34€

Entrée :

Carpaccio de tomates à l’ancienne et burratina

Gaspacho melon basilic, chips de jambon, focaccia aux herbes

Plat :

Mi cuit de thon, croquant de légumes et fondant de patates douces aux 4 épices

Entrecôte Angus, frites maison et duo de sauces

Dessert :

Carpaccio d’ananas, sirop de coriandre, sorbet citron vert

Moelleux au chocolat, cœur caramel
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Menu 3 : entrée + plat + dessert  – 40€

Entrée :

Saumon Gravlax à l’aneth, vinaigrette thaï, écume de raifort

Tataki de bœuf au sésame, réduction soja/miel

Plat :

Côte de bœuf, pommes de terre confites, ail et thym

Filet de bar mariné au lait de coco, purée de légumes

Dessert :

Pokebowl au zestes d’agrumes, fruits rouges, avocat, amandes caramélisées

Chou garni, glace vanille bourbon, sauce chocolat à la fève tonka
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Nous pouvons prévoir un gâteau à partager (fraisier ou opéra) en remplacement des desserts individuels de chaque menu.